Conocé a quienes están detrás del nombre
FRANCES.CO nació en 2020, en medio de un mundo en pausa. En Punta del Este encontramos un rincón para honrar lo simple: un buen café, una pastelería honesta, una mesa al sol.
Detrás de cada receta y cada detalle hay una familia. La idea se convirtió en un lugar, y el lugar en una rutina compartida por quienes nos visitan.
"FRANCES.CO" significa Francés y Compañía: un puente entre tradición europea y cercanía rioplatense.
Nuestra misión: servir momentos bien hechos. Sin apuro, con elegancia y calidez.
Equipo
La Cocina
María Rosa dirige la cocina con precisión y afecto. Su mirada cuida la receta y el tiempo, el punto justo del brioche y la temperatura del horno. Su letra en la carta es la de una máquina de escribir: clara, constante, sin adornos, como su forma de cocinar.
Decoración y Estética
“La estética es hospitalidad visual: líneas limpias, luz suave y un detalle en rojo que guía la mirada.”
Como directora creativa, Chloé define el lenguaje visual de Frances.Co: texturas naturales, tipografía editorial y una presencia sutil de color que recuerda a la Riviera.
Cultura Europea
Con experiencia en gastronomía europea, Romuald aporta método y memoria: el espresso exacto, la manteca justa, el ritmo de una sala atenta. Su visión equilibra tradición y servicio, para que cada visita sea un ritual.
